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看看你大脑是左脑型还是右脑型

听说是Yale耶鲁大学耗时5年代研究成果。

点击图片，在弹出窗口中，如果你看到舞女逆时针旋转，那么说明你是左脑型，反之则是右脑型。

如果顺时针、逆时针都能看到的话，那么当然是个好事情喽。

20080808

20080808终于到来了。

一大早，情绪就像过年一样，光线和色彩都恰到好处。

很期待夜晚8点的开幕式，拭目以待老谋子的新排场。

烦恼

怎么坐都不舒服，不管坐姿端正与否。

怎么办哦？

又不喜欢运动！

直接打消写书的念头！

不喜欢金枪鱼

说到哪里吃饭，就想起外婆家。路近，性价比又高，难得的是那种稳定感，仿佛永远不会出岔子，菜肴口味比较稳定，本来杭帮菜就没什么出奇的味道，价格也永远是稳稳妥妥。难怪，一连三天的聚餐，有些小朋友就都把地点放在了外婆家，呵呵，单调归单调，稳定呗，有安全感。
可是总得有点变化。
我挺怀念紫樱花，我第一次正儿八经吃日本料理的地方。盛老师带我们去的，那是一个很有日本味道的门面。记得盛老师喜欢金枪鱼刺身，我偏爱三文鱼刺身。印象里就是这样，仿佛比较正宗，因为盛老师爱吃日本料理，日本朋友来了也会被带到这里来用餐。
于是，就选择了吃日本料理。小家小面的，觉得价格也应该比较实惠。
看了菜单，发现有点小贵，刺身吧又怕不新鲜，顿时觉得选择失误了。
三文鱼刺身上来，虽然软塌塌的，色泽也不是那么光鲜，蘸点不是那么正宗的芥末和酱油，味道还凑合。金枪鱼刺身就有点不好说了，起初是冰冻的，结在鱼片身内冰块还没消融，等到消融以后，鱼片一点韧性也没有，吃到嘴里满是腥味，赶紧吐了出来。
天婆罗面粉太硬虾肉太老，秋刀鱼、沙拉、五花肉味道也都很一般，鳗鱼拌饭酱油太多还烧焦了！
最后一结算，人均消费近100元。这时候，深刻地感觉到，在日本，吃也是便宜的！
一点思恋都没有了——这就是不稳定感啊。

表弟主演的影片《奥运情缘》

奥运会即将来临，表弟主演的《奥运情缘》也上演了。近日，sina也将此影片的片段放置于主页（www.sina.com.cn).
有兴趣的朋友不妨捧个场,欣赏一下。

矿泉水新标准首次限定溴酸盐

水中普遍存在溴离子，溴离子本身是没有问题的，但是现在我们的矿泉水往往用臭氧消毒，臭氧和溴离子反应后会产生溴酸盐。而溴离子确是国际医学界公认的致癌物质。 

许多国家在制定水质标准时已开始关注消毒副产物溴酸盐，美国环保局饮水标准中规定溴酸盐的最高允许浓度10μg/L，期望值是不检出; 2004年世界卫生组织将《饮用水水质标准》中溴酸盐限值从25μg/L 修订为10μg/L。但是我国至今没有关于溴酸盐浓度限制的标准，但今天我们终于看到了希望。

据今天的钱江晚报报道，“新修订的《饮用天然矿泉水》国家标准草案现已上网征求意见，在新标准中首次对溴酸盐的限值做出了规定，目前初定为0.01mg/L。”

根据单位换算，可得知0.01mg＝10μg，也就是说我们现在这个国家标准也许会与世界卫生组织和美国的标准保持一致。

标准的明确，无疑给广大消费者维护自身权益带来了可以衡量的尺度。但是通过矿泉水的溴酸盐标准事件，我们也可以看到普通消费者的知识增长远远跟不上科学技术的发展，科学技术对于老百姓而言永远是一只“黑箱”。

健康的水有标准吗？

人离不开水，水质对于人的重要性不言而喻。但是我们对于水及其水标准的相关问题还是不那么清晰，而且在现在的传播媒介中，掺杂着太多的杂音，导致民众无法分辨其中的真假。那么什么是健康的水，健康的水有标准吗？我想Fox博士的“Healthy Water”一文，也许能给予我们认识当下的水问题以及水产品诸多助益。故，提倡原创的芦苇居也破例转载此文，希望能在这个媒介资讯发达的社会中放大某种声音。

健康的水（转）
HEALTHY WATER
（美）Martin fox,Ph.D著

罗敏 周蓉 译

王占生 审

谨将此本小册子赠送给注重生活品质与健康的您，希望它
能为您带来一种全新的健康饮用水理念……
关于这本小册子
这本小册子是由水专家、营养学家马丁·福克斯博士所著，从中你可以知道：
水：是你健康长寿所忽视的要素
怎样饮水才能帮助预防心脏病
饮水中什么矿物质有助于预防癌症
氯化消毒为什么是不安全的
为什么纯净水是不健康的
活性碳过滤器与瓶装水
洗浴用水为什么要净化
更多的关于水和健康的

序

为保障人民健康，国家制定了饮用水水质卫生标准并颁布执行，但都以某元素（或化学物）不得超过一个限值为标准，以保无害，却没有规定对健康有益的元素不得小于某值的标准，以保有益。诚然，人们并不能从饮水中吸收到对人体健康必需量的有益元素，主要还应从食品、饮料中获得，但毕竟还是能从符合国家标准的市政供水中或多或少得到一些人体必需的元素。
我国由于大多数饮用水水源受到污染，市政供水水质还不尽人意，因此市场上充斥着各种水的商品。目前，对喝什么水好、什么水有益于人体健康的问题引起了争论，众说纷纷，莫衷一是。
这本《健康的水》是美国马丁·福克斯博士所著《长寿需要健康的水》一书的主要内容。马丁·福克斯博士是一位环境研究员、营养学家、著名的水专家，15年来一直是水研究的负责人。他内容详实的《长寿需要健康的水》一书被公认为是“这一领域最好的书”。马丁·福克斯博士这本小册子中直截了当地指出健康水的标准是：含有一定量的硬度（理想值为170mg/L左右），要有一定量的溶解性总固体（理想值为300mg/L）和pH值偏碱性（在7.0以上）。他用详实的资料进行了论证。该书是一本不可多得的专论水与健康问题的小册子。
我们向大家推荐这本书，希望有助于我们更全面更科学的了解水与人的健康的关系。喝什么水对人体健康更有益的争论可能还会继续，相信经过科学界人士更多、更深入的研究，终将做出结论。

清华大学环境科学与工程系教授
中国水工业学会给水委员会副主任
兼给水深度处理研究会理事长
王占生
2001年2月

王占生，1933年出生。1961年获苏联副博士学位。现为清华大学环境科学与工程系教授、博士生导师，中国水工业学会给水委员会副主任兼给水深度处理研究会理事长，卫生部健康相关产品审评专家顾问组成员。主要从事污水回用、微污染水源饮用水处理、膜法水处理方面的研究，主编专著《微污染水源饮用水处理》（1999年），获“纤维球”、“生物陶粒”与“节水型纳滤膜净水器” 专利三项。
……….
水：必不可少的营养物

没有食物，我们可以存活几周，但是没有水，我们几天后就会脱水而死。人体的2/3以上是水，但大多数人并不懂得喝水的重要性。
水是人体中最多的成分，同时也是消化食物、传送养分至各个组织；排泄废物、体液循环（如血液和淋巴液）、润滑关节和各内脏器官（以保持它们湿润，使得物质能够通过细胞和血管）以及调节体温所必需的。水是含有溶解性矿物质的血液系统的一部分，它如同溶解态的钙镁物质一样，为人体组织维持健康所需。
大多数人都听说过、读过或体验过水的这种功能，但可笑的是我们都遭受着脱水之害，我们只有口干时才认为需要足够的水，这种医学上的误解导致了广泛的、慢性的脱水，随之而来的是许多健康问题。
最近由医学博士Feereydoon Batmanghelidj写的《人体对水的呼声》（《Your Body’s Many Cries for Water》）一书，详细论述了被人遗忘的水的生理重要性和人体脱水的许多信号。
当水充足时，血液的粘度、关节的软骨组织、血液毛细管、消化系统、ATP（三磷酸腺苷）能量系统和脊柱都正常有效的工作。但是当水的消耗受到限制时，身体就会亏损一些部位，以保护不同的组织和器官，这样就会导致疼痛、组织损伤和各式各样的健康问题。
当摄入充足的水后，一些健康问题就能得到解决或减轻，比如气喘、过敏症、高血压、高胆固醇、头痛、偏头痛、背痛、风湿性关节炎、心绞痛和间隔性跛行（比如由于供血不足引起的抽筋）。
随着年龄的增大，人们失去了口渴的感觉，渐渐有了慢性脱水症。这使我们常常混淆饥、渴两种感觉，不喝水却吃饭，反而增加了体重。
因此，最高的效能依赖于水这种必不可少的养分，我几年前曾读过一个故事，可以说明这一点。两支欧洲登山队比赛，一支队伍的物品条件远比另一支要好，却没有赢，随后这支沮丧的输队开始研究另一支赢队的每步行动，发现唯一特别之处是他们在爬了许多分钟之后，每个队员都喝水。这种喝水的习惯导致了胜利，在不缺少必要的能量时，充分喝水是取胜的关键所在。
饮用淡水的生理作用与饮用饮料诸如果汁、苏打、咖啡和茶中所含水的生理作用不同。实际上某些饮料如咖啡和茶含有脱水的成份（咖啡因和茶碱），这些成分会刺激中枢神经系统，同时对肾脏产生强烈的利尿作用。
我们的身体每天至少需要6-8杯水（每杯0.23L），记住：酒、果汁、苏打、咖啡、和茶不能算作是水。
Batmanghekidj博士建议饭前半小时喝一杯水，饭后半小时喝一杯水，宴席前或上床前再多喝一杯。作为一个试验，你可以记录一下你所喝下的水量，你会感到吃惊。我们中许多人会认为我们喝下的水远多于我们所需要的。实际上人们通常发现最多只有3-4杯，这远小于需要的6-8杯，你自己可以试试看。
口渴应当随时用水来满足，我们越注意到身体对水的恒定需求，我们就会越健康。口干是极度脱水的最后信号，而这可通过遵从上述建议来避免。许多药物治疗实际上使身体脱水，而导致更严重的问题。
牢记：人体大约由25%的固体物质和75%的水组成，脑组织大约含有85%的水，血液大约含有90%的水。
水——普通的、经适当过滤的水——是一种被忽略却又是必不可少的营养物质，它可能是使你更健康、更有活力、更长寿所需要的而却丢失的部分。

………………………………….
水和心脏病

多年来，许多研究都揭示了饮水和心血管病死亡率的关系，研究表明硬度和总溶解性固体是两个有益的因素，他们都与较低的心脏病死亡率相关联。硬度是指水中钙和镁的总量或CaCO3的量，CaCO3越多，水越硬；CaCO3越少，水越软。

最早关于饮水和心脏病关系的研究是由Schroeder在1960年开展的，在他的论文“心血管病死亡率和净化水供给的关系”中，分析了美国163个大城市的水质，化验了21种成份，并和心脏病相关联，他总结道：“某种因素或许存在于硬水中，或存在于软水中，与较高的衰退性心血管病死亡率相关”。
1979年Comstock在总结了50项研究成果后，得出以下结论：水的硬度与心血管病死亡率之间的关系是存在的。大量的研究统计表明这种相关性是很明显的，以至于不可能出现偶然或取样的错误。他还提出这种联系的原因在于某种基本元素的缺乏或某种有毒元素过多，当然这两种情况同时出现也是可能的。
在经过了解30年研究后的今天，我们仍得到Schroeder当初的结论——喝软水要比喝硬水易得心脏病。
近年来已有些报告分析了饮水中的某种具体元素以及它们与心脏病可能有的关系。一位研究者研究了锌，另一位研究了铜，还有一位研究了硒等。当你读这些报告时你就会得到一种不一致且迷惑的印象。但是如果你看得广一些，如若你看到对硬度的研究你就会得到十分一致的结果，也就是说水越硬，心脏病的死亡率越低。
在我们强调某些主要研究之前，先讨论一下TDS（总溶解性固体）。TDS是用来度量饮用水中所含矿物质的指标。TDS不仅包括钙镁（硬度因素），也包括锌、铜、铬、硒等。Sauer分析了92个城市饮用水中的23个指标特征（“水和死亡危险性的关系”），发现了喝高硬度水的人们死于心脏病、癌症和慢性病的几率比喝含低TDS水的要少些。
一般水的硬度越高，其TDS也越高。虽然大多数关于心脏病的研究并不针对TDS，而只针对硬度，但TDS这个因素仍被提出，或许还起重要作用。
如果我们孤立地研究单个矿物质的作用，我们可能忽略了如硬度、TDS和pH这些存在于水中的综合的、全面的有益因素。以往研究的不一致性的一个主要原因就是我们仅仅关注研究健康饮用水中的单个有益元素。
让我们看看一些主要研究。在英国，从1969-1973年英国区域性心脏病研究分析了253个城镇，他们发现软水地区心血管病死亡数比硬水地区高10%–15%，并提出最理想的硬度大约是170mg/L.
在美国，Greathouse和Osbome研究了年龄在25—74岁、分布于35个不同地区的4200个成年人。他们发现了什么呢？仍旧是硬水地区心脏病死亡率低于软水地区。在Oak Ridge国家实验室的一份报告中，提出了硬水中的钙镁能够降低心脏受冲击的危险，这项研究比较了1400多名威斯康星州的男性公民，他们喝的是自己农场的井水，结果是喝软水的农民患心脏病，而喝硬水的农民大部分不存在这方面的问题。有时，最好的试验是那些在自然状态下默默进行多年的试验，一些水研究揭示了相邻两个城镇的比较，其中一个城镇把原来的硬水处理成软水，这样做的后果是什么呢？是较高的心脏病死亡率。我们在英国的两个城镇Scunthrope 和 Grimshy也看到这一现象，这两个城镇原来都饮用硬度为444 mg/L.的水，其心脏病死亡率相同。当Scunthrope市把他们的水软化到100 mg/L，几年后心血管病的发病率猛然上升，而Grimshy市仍旧保持原有的发病率。这样的情况同样发生在意大利的Crevalcore 市和Montegiorgio市以及Abruzzo地区。
美国科学院总结道：在美国理想的饮用水能够使心血管病死亡率减少15%
当我们阅读了这些研究报告后，可以总结出两点：一是水的硬度和心脏病死亡率有明确的联系，我们应尽可能饮用硬度大约为170mg/L的水，这个标准在英国是最理想的。二是TDS和心脏病死亡率间也有确定的关系，TDS越高，心脏病的发作率越小。饮水中适当含量的硬度与TDS是有益的，构成了健康的水。

水和癌症
据估计，60%-80%癌症是由环境因素引起的。人们致认为多数癌症是由于环境中的化学致癌物造成的，因而最终是可以防止的。有些研究表明化学致癌因素存在于地表水、地下水、和自来水中，此外，THM’s（三氯甲烷）会在饮用水的氯化处理中产生。
简单地说，直接或间接地排入水中的化学物质的数量是惊人的。自1974年以来，美国的饮用水系统中已经检测出有机和无机的污染物超过2100种。在2100种污染物中，有190种污染物被确认对健康有不利影响，具有致癌、致畸、致突变作用，或有毒性。
即使是符合EPA（美国国家环保局）饮用水标准，我们也不能确信从水龙头出来的饮用水中就不含有削弱我们免疫系统或导致癌症的物质。许多致癌成分常常会潜伏20-30年才显示出来，我们每人的新陈代谢功能不同，对致癌的反应也各不相同。Epstein总结道：化学致癌物是没有阈限的。
饮用水中各种不同的致癌因素如氟化作用、氯化作用和石棉将稍后介绍。至此，我们要了解一些吸引人的研究，这就是研究饮用水中那些真正有助于我们防止癌症的积极的物质，这方面的研究集中在4个因素：TDS、硬度、pH、二氧化硅。
Buyton 和 Comhill分析了美国100个大城市的饮用水，发现如果饮用水有中等量的TDS（大约300 mg/L），属硬水、偏碱性（pH>7.0）并含有15 mg/L的二氧化硅，那么癌症的死亡人数就会减少10%-25%
Sauer也发现了二氧化硅和癌症的相关性，也就是二氧化硅含量越高，患癌症的人越少。此外他也指出，当水是硬水时，癌症发病率就低。因此，饮用水中含有较高的TDS和硬度将会导致较低的心脏病和癌症的死亡率。
至于对二氧化硅的评论，通常如果研究者持续研究饮用水中某种具体元素以及它们与癌症的关系，我们就会看到互助矛盾的结果。举个例子，一份来自Seneca县的报告显示，饮用水中含有较高的硒会大大降低癌症发病率。
当分析元素时，我们也会发现相反的并且矛盾的结果，在研究心脏病时也出现过相同的情况，但是当我们注意水的综合因素如TDS和硬度时，我们就能得到一个确定的富有意义的结论。
Burton的研究表明，水的pH值偏碱性是另一个降低癌症死亡率的关键性因素。很少有人研究并考察过pH对健康的正面影响或负面影响，但是他的论述提醒人们注意到Schroeder的一个发现，Schroeder观察到偏碱性的水引起的心血管病少于偏酸性水。多年来人们一直认为软水是一种腐蚀性的水，它能溶解输水管道上像铅或镉之类的物质。
但是引起水产生腐蚀性的是pH，而不是软化度，因此碱性水不会使镀锌管或PVC（聚氯乙烯）管上的重金属或化学物质溶解到水中。
从这些研究得出的正面结论是：饮用含有大约300 mg/LTDS、有硬度、偏碱性（pH>7.0）
的水会降低癌症致死的危险性。
（自来水）加氯消毒法
我们饮用水中的氯对于动脉硬化症和癌症肿瘤的发展是否起着催化剂作用呢？
在饮用水中加氯起源于19世纪90年代末，到1920年在美国被广泛接受。医学博士Joseph Price在20世纪60年代末写了一本吸引人但也被忽略的书，名为《冠状动脉血栓症、胆固醇、氯》（Coronaries ,Cholesterol,Price）。Joseph Price博士认为引起动脉硬化的根本原因是氯。“不能否定这个不容置疑的事实：氯是造成动脉硬化及与之相关的诸如心力衰竭和大部分常见猝发形式基本原因”。氯一般存在于被处理过的饮用水中。
氯是否也同癌症相联系呢？在氯化过程中，氯同天然有机物、腐蚀质相结合，形成潜在的致癌物三氯甲烷（THM’s）。三氯甲烷总的包括诸如氯仿、溴仿、四氯化碳、二氯甲烷之类的致癌物，EPA（美国国家环保局）从理论上规定了饮用水中THM’s总量限值，虽然法定允许最高限值100ppb，但1976年的一个研究显示，112个市政给水系统中由31个超过了这个限值。
根据1975年的一些研究，在处理过的饮用水中含有的化学污染物已超过了300种，1984年则超过了700种。EPA（美国国家环保局）对129种对我们健康威胁最大的物质做了限量规定。目前EPA对饮用水中的34种污染物执行了国家标准。1990年7月他们提出新增加23种，并期望1992年条目中能增加到85种。
另一些报告表明实际情况要更糟糕。《自来水的麻烦(Trouble Water on Tape)》一书写道：“自1974年以来，美国饮用水中已被发现的污染物就超过2100种，其中190种是已知或可疑在达到一定浓度时会对人体产生危害。总的来说，1974年以来美国饮用水中已发现97种致癌物和可疑致癌物、82种致突变物和可疑致突变物、28种急性和慢性有毒污染物以及23种致肿瘤物，……剩下的90%的有机物目前还未能确定。
在某个浓度，化合物能产生严重的毒性。饮用水中发现的，或是单独呈现毒性，或是和其它化合物协同产生毒性……，总之，不断取得的科学证据继续证实饮用水中的有害物质和严重的公众健康问题之间有着联系，研究证实了摄入有毒物质和癌症死亡率升高的危险性之间存在着关系。
研究表明路易斯安那州的新奥尔良、纽约的Eric县、马里兰州的华盛顿县和俄亥俄州的俄亥俄县的饮用水中THM’s含量较高，这使癌症发病率较高。
在美国氯继续做为饮用水的主要消毒剂，只能增加饮用水中的有机污染物。目前，控制THS’s的国家标准不足以保护人们免受各种各样有机氯化副产品的危害，而这些副产品已被证实有致突变和毒性。
生物化学家Herbert Schwartz博士认为：“氯太危险了，它应该被禁止使用。将氯加入水中就像启动一个定时炸弹。癌症、心脏病、早衰，这些精神上和肉体上的伤害都是氯处理过的水造成的，它使我们在未老时就出现衰老的迹象，如动脉硬化。我相信，如果是现在氯第一次被提出用于饮用水的处理，它就会被食品和药品管理委员会禁止。
许多市政当局正尝试用多种消毒剂取代氯或作为符加消毒剂，这是一种降低氯投加量的方法，但是，这些取代物如二氧化氯、氯化溴、氯胺等，也和氯一样危险，我们只是将一种有害化学物质取代另外一种。
另外、美国的一些城市正开始使用曝气、活性碳过滤、紫外线和臭氧技术，作为化学消毒剂的安全替代物，但是这样的城市和喝经过这些方法处理过的水的人还很少。
氯化作用如何同心脏病和癌症联在一起呢？在《健康的心脏需要良好的滋养》一书中，Richard Passwater博士写道：“心脏病的起因与癌症的起因是相似的。”氯化作用正好能作为连接这两种病的关键因素，氯产生THM’s和氯仿，这些强烈的化学污染物能引发我们体内产生过多的自由基，自由基会损害细胞。过多的自由基能够损坏动脉壁原本规则光滑的肌肉细胞，最后发生突变。随着纤维状斑块的不断形成，最终成为良性肿瘤。不幸的是，这种肿瘤是与心脏病的起因相关的。
如果说你喝的水是经过氯化的，不要喝它。你可买经过高效过滤器处理过的、去除了99%的THM’s的水或合适的瓶装矿泉水。仅这种简单的防护就可使成千上万的人免患心脏病和癌症——美国这两个主要的杀手。
动物试验
目前为止所讨论的研究主要是建立于对人体的研究，这些研究的结果使我提出了如下观点：有一定硬度、溶解性固体相对较多、pH值偏碱性的饮用水是健康的水。
由于人体研究的特点所致，动物试验只是为了证实、扩充水和健康的知识。许多动物像鼠、马、兔、鸽子、鸡都被用来做过研究。大部分实验所用的水都是人工硬化或软化的，并且加入了潜在有害的成分。据我所知，不同含量的溶解性总固体或不同pH值的影响并未做动物实验。
将喝了掺入某种有害物质像镉、铅、氯或氟的硬水的动物，与喝了掺入同一种有害物质的软水的动物做对比，通常发现：喝硬水动物的组织中含有的有害物质要少于喝软水的动物！
Joseph Price博士用鸡做了一系列实验。他在一组鸡喝的蒸馏水中加入氯，另一组鸡喝的水中未加氯，很短时间后，95%喝了加氯水的鸡就得了动脉硬化；然后，他对那一组未加氯水的鸡再做同样的实验，结果完全相同。
美国国家环保总局（EPA）的Richard Bull研究了氯化水对鸽子的影响，他的发现支持了Price的结论，并且进一步发现，鸽子喝了只含推荐饮用量80%的钙的氯化过的水，其血清中胆固醇含量要比喝未氯化过的水的鸽子高50%。紧接着的实验又发现，当鸽子喝下含100%推荐饮用钙量的水时，喝氯化过的水的那一组的胆固醇含量未见增高，适当的含钙量使鸽子免受喝氯化过的水的有害影响。
硬水含钙量高，这也许能解释为什么喝硬水的人心脏病死亡率低于喝软水的人，完整的论述见《长寿需要健康的水（Healthy Water for a Longer Life）》一书。
动物实验生动地支持了从人体实验所得出的结论，也就是硬水比软水更健康——硬水抑制了有害成分（比如铅、镉、氯、氟），因而降低了它们的吸收，或者硬水中的矿物质提供了阻止毒物发挥有害作用所需要的营养物。
纯水(脱盐水)
脱盐水含很少矿物质或不含矿物质，这可通过蒸馏、反渗透、离子交换或这些方法的组合来实现。
对心脏病和癌症的研究表明，健康的水是有一定硬度，含TDS的水，因此脱盐水作为一种人工软化的水，不含钙、镁，溶解性总固体也很低，这不利于健康。
然而许多人出于自己的考虑仍旧饮用脱盐水，通常他们会这样想：“我知道应该喝水，可是水被氯、化学物质的有毒重金属污染，一点儿也不安全，所以我买了蒸馏水或反渗透装置，它们可将水中所有物质去除，这样水就适于饮用了。”这些话听起来耳熟吗？
当我们这样想时，我们只看到了事物的一部分而不是整体。我们只强调了水中有害成分而不了解有益的成分。为了喝到健康的水，我们必须从两方面来看问题：我们要大幅度消除或减少有害物质，但仍需保留水中有益的物矿质。大多数情况下，适当的过滤系统和合适的瓶装矿泉水能达到要求，而脱盐水却不能！
赞成喝脱盐水的人称水中无机矿物质（如钙、镁、二氧化硅等）不能被新陈代谢，因而会导致健康问题，这是不对的！事实上，饮用水中的矿物质要比食物中的更容易、更好的被人体吸收！
矿物质新陈代谢理论权威医学化学家John Sorenson博士指出：“饮用水中的矿物质能够很好的被人体吸收。”他发理主要金属元素的新陈代谢受水中主要元素总量的很大影响，如果所需主要元素得到满足就很少或没有非主要元素的吸收，它们就会被排泄掉。
举个例子来说，如果饮用水中含有较高的钙和镁而铅含量较低，人体会选择主要元素（钙、镁），而将非主要元素铅排泄掉；但是如果钙镁含量也低，细胞就会选择非主要元素铅，从而导致蛋白质和酶的机能障碍，如果发生这种情况，蛋白质和酶就可能变得有毒。
蒸馏器或反渗透装置能够生产出软化的、不含任何矿物质的脱盐水，这种软水中任何有害物质的作用会被放大，脱盐水中少量的有害物质就会比硬水中同等量的有害物质对我们的健康产生更有害、更消极的作用。
所以由于完全不同的原因，喝被污染的水和脱盐水都会对我们的健康造成危害。

………….
水过滤器
其它的选择是选用水过滤系统，当然这种提议是假定生产出来的水符合健康水在硬度、TDS和Ph方面的要求。
在美国水过滤器也是一个大市场，一年有10亿美元的销售额，并在急速、跳跃地增长。今天的水生意就像50年代的石油生意一样兴旺。
…………
水处理装置基本上可分为4类：颗粒活性炭过滤器、特殊混合介质（活性炭加其他介质）过滤器、反渗透和蒸馏装置。
蒸馏和反渗透会去除掉水中的必要矿物质（钙、镁），很可惜。颗粒活性炭过滤器是美国销售最广的装置，它足以消除水中的异味和氯，但是几乎不能有效去除水中全部的有毒有害化学物质和其他污染物，而特殊混合介质过滤器是专门设计用于处理较宽范围内的问题。在你购买一种过滤器之前，你要多看看。多比较一下每种产品的检测数据。
通常。饮用水的最主要问题是氯、有机化合物、THM’s和铅。最理想的过滤器就是能有效地减少这些主要的污染物，并保留水中对人体健康有益的像钙、镁等物质的装置。

皮肤的吸收

初步研究显示，饮用水中有害化学物质的摄入可能并不是最主要的途径，人们已研究了皮肤吸收和呼吸摄入的情况。人们研究了有毒化学物质（甲苯、乙苯、苯乙烯）在成年人和儿童的皮肤吸收与口腔吸入的吸收率的比较，这些吸收率可认为与我们的饮用手中其他常见化学物质相似，其研究成果可见下表：

平均的皮肤吸收与口腔吸入的比值
皮肤吸收（%） 暴露时间（min） 口腔吸入（%） 手的消耗量（L）
成人洗澡 63 15 2 7 2
婴儿洗澡 40 15 60 1
儿童洗澡 88 60 1 2 1
总的平均

皮肤的吸收率是很惊人的，人们在游泳和盆浴时尤其要注意！以上计算是基于手上皮肤的吸收率，而手上的皮肤与身体其他地方的皮肤相比，更能抵挡有害物质，后者要更敏感些，这意味着真正的吸收率会更高。
当我们洗澡或淋浴时，难道正经受着吸入有害化学物质的危险吗？现场实验研究表明，当用一种含三氯乙烯的水淋浴时，吸入这种化学物质的可能性远大于直接吞咽。事实上，一个人通过呼吸吸入的化学物质要比从口腔进入的要多6—80倍。
只注意饮用水的质量是不够的。“现在你可以想象这样一种情况：整个身体担负的挥发性物质大致可以分为：1/3经淋浴时吸入，1/3经口摄入，1/3在洗涤或洗浴时吸入。实际上，这成倍或成三倍加大了我们接触水中有害化学物质的可能性。
理想状况是，一个人应该有一套完整的家庭水过滤系统，以去除洗澡水中的挥发性有机物。在大多数情况下，一套完整的家庭水过滤系统也解决了饮水问题。另一种选择是淋浴水过滤器用于洗澡，水龙头的过滤器用于饮用。
结论
饮用水（不管是瓶装水还是自来水）的质量对我们的健康至关重要，也可能是我们所有健康计划中被忽视但又是很重要的环节。
我们能够制取一种健康的水，用于饮用和洗澡。此外，你可以评价一下你的完整的家庭水过滤系统，或者选择适宜的经过检验的饮用水过滤器和淋浴水过滤器。
把饮用水和洗澡水的处理结合起来，我们就能“喝”到健康的水，从而延长寿命，大大减轻我们每天从水中摄入过多常见有毒有害物质的负担。
参考文献

国外对此书的评价
“真是一本优秀的书……你努力把所有信息汇总在一起，我认为这是一项有意义的工作。”
Linus Pauling科学与医药科学院营养补充实验室主任Jeffrey Bland博士

“你的书可能是这一领域最简捷、最权威的总结性著作。”
通用生态公司总裁

“这是我看到的这一领域最好的书……”
《维生素C系列》作者

“我很高兴拜读了《长寿需要健康的水》这本杰出的书，我认为他具有令人深思的有教育价值的内容。”
水实验公司总裁

“这是一本适合普通百姓阅读的论述水方面的最好的书。”
Ozank水供应与分析实验室分析化学家Wanrren Clough博士

“一本最新的易读的关于饮用水的大量文献与科学的摘要。”
《冠状动脉血栓症，胆固醇，氯》的作者Joseph m.Price医学博士

“这的确是一本惊人的、具有教育价值的书。”
高纯饮用水系统

“这是一本集研究成果和大量有关信息的书。它告诉我们一个期待已久的关于我们的饮用水对健康是如何不好的问题。事实上所有其它关于饮用水的书都阐述过这些主张，而福克斯博士做了这项杰出的工作，真实的告诉了我们饮用水与健康的关系。”
《临床医学家时事通讯》

“这是一本综合性的书，它明智的回答了水方面的问题，而消除了谣传……这是一本关心自己健康的人的必读之书。”
《健康世界》，June Peterson

 

当技术专家成为一种修辞手段

这个年头，专家漫天飞，而且变得越来越廉价。随着academic Science 被Industry Science 取代，Gibbons意义上的第一种知识生产模式向第二种生产模式转变，科学家的传统地位也已经被技术专家所取代。技术专家已经成为知识的代表和权力的象征。在这个意义上，拉图尔制造的术语“Technoscience”确实很很好地展现出当下科学技术领域中的变迁。

但是，技术专家成也萧何，败也萧何。技术专家的权力和地位来自于Industry Science，但是它的形象和命运也随之被改变。其中一个突出的特征就是技术专家日益成为一种修辞的手段。

不妨从以下两个案例中体会其中意味。

案例1 专家如何成为政治的修辞手段

商人S想从地方政府手上获得一个巨额合同，但竞争激烈。于是S找到地方一把手的上级M–一张办公桌后面的一张更大的办公桌，一番公关后，M给S写了一张纸条，纸上聊聊数字：请按专家意见办！不久，经过“激烈”的招投标和专家论证，S终于拿到了这个合同。

案例2 技术标准化过程中的技术专家的修辞手段
 

2006年《中国卫生检验杂志》上登载了“超市中瓶装矿泉水溴酸盐含量的调查”一文，作者通过对北京市场上在售的瓶装矿泉水中的溴酸盐含量的抽查，结果显示所有样品皆检出溴酸盐，其浓度在0.89～48.2μg/L之间，其中有2种瓶装矿泉水的溴酸盐含量超过世界卫生组织和美国环保局所规定的饮水最高允许浓度。而其中一种矿泉水的溴酸盐含量，几乎是WHO和美国最大容许浓度的5倍。如果长期饮用溴酸盐超标的矿泉水，无疑有致癌的潜在危险。2008年《青年周末》的记者曾就”现在市场上的矿泉水存在着溴酸盐浓度过高的情况，而溴酸盐有致癌性，国家有关部门是否关注过？又将如何解决？”的问题向国家质检总局和国家标准委相关人员询问。

国家质检总局食品安全处的工作人员的回答：“我们不具备这一职能。食品安全处主要负责各项国家标准的管理，也就是按标准规定对市场准入、生产环节进行监管。如果标准本身有问题，应该去问该标准的起草者。”

国家标准委员会农业食品部的一名工作人员对记者说：“标准的起草制定、审核和发布，都有一整套程序，其中起草制定是专家们的事情。”

（参见《青年周末》2008年6月的“矿泉水致癌”行业秘密被隐藏10余年”一文。）

案例1中可以看出，专家不仅成为一种客观化、科学化政治决策的修辞，而且也是政治家转移政治风险的一种有效途径。

案例2不难看出，在技术标准化过程中，技术专家被推到大众视野之中，成为各方利益相关者为各自利益方案进行辩护的修辞手法，并以此掩盖现实之中复杂的利益关系。

由此可见，我们在研究和探讨科学技术方案，甚至是政治社会方案时，不能仅仅盯住其结果：一个方案、协议或标准，因为这仅仅是一个黑箱。所以，我们要做的是打开这个黑箱，或者用拉图尔的话说，在“黑箱形成前达到”，研究行动中的标准、行动中的方案、行动中的协议。

逝者已逝，生者奋发！

5月12日四川大地震后，我们的网站也莫明其妙地瘫痪了，直至今日。

5月19日－21日，全国哀悼日。降半旗、鸣笛、火炬传递暂停、一切娱乐活动暂停，门户网站颜色也一律变灰……. 这一切都是全国人民表达对亡灵的哀思与悼念。

为百姓之亡，举全国哀悼，乃我国建国以来的首次。这无疑体现了执政党亲民爱民的民主执政的政治诉求。

逝者已逝，生者奋发！

08年对于中国来说注定是一个不平凡的一年!

 

这段时间

前几天去校友录，很久没有留言，一时间竟然也无从说起，敲敲删删，似乎也搭不上什么调，突然觉得无聊，就走了。就是这样，空白了一段时间以后，就不会对痕迹有太执著的念想。
学校外网要改版，浏览了很多国外著名大学的网站，哈佛大学、牛津大学、剑桥大学、耶鲁大学、普林斯顿大学、波士顿大学都在我们的视野中。熟读唐诗三百首，不会做诗也会吟。不错的，看多了，虽然仍旧不会制作网页，对导航功能也没什么追求，但是对网页视觉的高下也品评得出一点味道来，居然还调出一些品位了。牛津蓝成了我们心仪的颜色，简洁是我们推崇的风格。颜色不能太翠太饱和，要压得住场，不能太轻飘。色彩搭配更是讲究。英文字母视觉上看起来比较流畅，更有装饰感。关键是，以我们办公室现在熏陶成就的审美眼光来看，我们的这个网站页面视觉上显然属于上乘的，小得意一下。
成为小职员以后，读书失去了强大的惯性，文化生活急剧平面化，看报纸已经属于比较深度的阅读。06超级女生、快乐男生就是在这个时候走进我的视野，我不是芋头，但是却追看起这个小男生。我喜欢看到这个小男生，很亲切很温暖很青春很活力，让人心里很柔软。于是喜欢看快乐运动会，喜欢越策的广告和歌曲mv，喜欢这一季的舞动、喜欢勇往直前，也就这样被芒果台吸引住了。裘老师对我的生活状态感到难以理解不可思议，而对于我来说，可能只是一颗不太容易发霉的种子终于遇到了适宜生长的土壤与气候而已。
大家各有所好，只是兴趣不同。裘老师玩生化危机着了迷。其实是一贯的作风，裘老师迷的不是游戏，而是为了达到目标而奋斗的过程。真不知道该纵容还是该制止，但是身体健康总还是要注意的。
去下沙江边看楼盘，其实教师专用房的地段还是可以的，就在野风海天城、伊萨卡国际等著名商业楼盘的旁边，伊萨卡还剩下一幢高层没售完，东边套型10楼就要1万一平。售楼先生一问三不知，售楼小姐一副爱买不买的架势。真有点后悔起来怎么当初就生生地不对专用房动心呢，多变的政策形势下，福利也和没有兑现的股票一样。
仿佛一直觉的是要改变的，其实我很渴望settle的感觉，可是又是谁给了我一种动态的信念。我一直都以为是这样的，事到临头，追究不出这种信念到底是内生的还是外加的，很是惶惑。最近，后悔的事情比较多，很烦躁懊悔的情绪，我不喜欢后悔，可是无端端地懊恼起来。人生啊，就是这么戏剧。

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